Les nuages
Le refroidissement est la cause principale de la formation des nuages.
Les nuages sont composés de divers éléments : de l’air sec, de la vapeur d’eau saturante, de l’eau sous forme liquide et (ou) solide, des particules solides.
Ils résultent de la condensation de la vapeur d’eau contenue dans l’air autour de particules solides appelées noyaux de condensation.
- Durée de l'expérience :
- 10 minutes
- Matériel :
- Une casserole
- De l’eau du robinet
- Une plaque chauffante
- Protocole :
- Mettre la casserole remplie d’eau sur la plaque chauffante
- Porter l’eau à ébullition (100°C)
- Observer
- Observation :
- La fumée qui s’élève au dessus de la casserole correspond à un nuage. L’eau contenue dans la casserole s’est évaporée sous l’action de la chaleur. La vapeur d’eau (100°C) s’élève à l’intérieur de la casserole. Quand elle dépasse le haut de la casserole (où elle était maintenue à une température de 100°C), elle se refroidit rapidement par contact avec l’air ambiant (environ à 25°C dans la cuisine) et se condense autour des particules solides en suspension dans l’air.
