L’évaporation
L’eau existe sous trois états physiques : liquide, gaz, solide.
L’évaporation correspond à un changement d’état physique de l’eau. Sous l’action de la chaleur, l’eau sous forme liquide se transforme en un gaz invisible appelé la vapeur d’eau.
- Durée de l'expérience :
- 2 jours
- Matériel :
- Un gobelet en plastique
- De l’eau du robinet
- Du sel
- Un feutre
- Protocole :
- Remplir le gobelet avec de l’eau du robinet
- Ajouter du sel
- Faire un trait au feutre sur le gobelet pour indiquer le niveau d’eau
- Observer la variation du niveau
- Observation :
- Au bout de deux jours, on note que le niveau d’eau a baissé dans le gobelet.
L’eau sous forme liquide contenue dans le gobelet a changé d’état physique sous l’effet de la chaleur. Elle s’est évaporée et s’est transformée en eau sous forme de gaz invisible appelé la vapeur d’eau.
Si on poursuit l’opération jusqu’à l’évaporation complète de l’eau salée, on observe les cristaux de sel au fond du gobelet (seule l’eau s’évapore).
Le processus d’évaporation peut être accélérer en plaçant le gobelet à proximité d’une source de chaleur.
